第五章 麻辣香锅的诱惑（1/1）

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正文 第五章 麻辣香锅的诱惑

接电话、打电话、写方案、与媒介沟通、联系活动事宜，一个上午苏西就在昏昏沉沉和忙碌中度过。临近中午，苏西办公桌上的电话又响了，苏西面无表情地接起：您好华奥策划部

电话里传来一阵银铃般的笑声：西西，又忙昏了吧

米莉呀，唉，真是忙乱了，你今天没去电视台吗苏西知道，艾米莉在制作部工作，经常在录音棚里待着要不就在电视台混着。

没呢，在办公室呢，中午一起吃饭最近吃得都太素，来点刺激的，麻辣香锅如何

好啊，我正要找你准备有空一起吃麻辣香锅呢，好久没吃了，真馋。一提起麻辣香锅，苏西就两眼放光，她最喜欢川菜了，鲜香够味又解馋。

那就说定了，叫上王姐和米兰她们，中午一起聚聚。

还聚呀，昨晚聚得还不尽兴呀

艾米莉在电话那头笑得花枝招展，乖西呀，就是昨晚没尽兴，所以今天中午再继续。

苏西听了直晕，昨晚没尽兴那些疯癫乱晃的女人都是谁

中午公司有免费的午餐，在大楼的顶层有食堂，五菜一汤还有饭后水果，花样很丰富，但每天都吃食堂的饭菜大家有点受不住，所以经常出去外面吃，通常实行aa制或者轮流请。

王姐是业务部的老员工，刚三十出头，和苏西和艾米莉还有市场调研部的米兰是要好的几个姐妹，经常聚在一起凑分子，哪有新酒楼开张或者有口碑的好菜，哪里就 有她们窈窕的身影。自称为美食侦探组的她们差不多都将附近的餐馆都吃遍了，其中最受她们青睐的就数隔条街道的香锅锅麻辣香锅了。

香锅锅外表并不起眼，最早还是苏西先发现这家店的菜很有特色的。它的店面并不大，但生意很好，每天从早到晚都有很多人在排队等位置，中午更是拥挤，去 得晚了，根本就吃不上了。因此苏西和王姐她们通常都会提早定位置，就算定了位置也要有一个先早到来守护自己的位置，因为这家店生意好得有时连定的位置都会 被人强行霸占去。

中午，当苏西和艾米莉到达香锅锅时，老远就看见王姐在一张四人桌前向她们微笑着招手。王姐是个豪爽率真的女人，物以类聚，其他三个女人也是英雌惺惺相惜。因为有了这些女人，苏西才觉得自己的工作和生活有了乐趣，淡忘了寂寞的滋味。

苏西和艾米莉走上前去，问王姐：怎么米兰还没到

她们头儿要她完成一份调查问卷才能出来，王姐说。

她的头儿那个很拽的男人啊艾米莉问，她皱着眉头想起调研部的总监丁山，整天冷冷的，好象谁欠他三百万似的。

那不叫拽，叫酷好不好王姐笑着说。

那温柔的米兰不是被他欺负死了苏西担忧地说。

不会的，还不知道谁欺负谁呢王姐捉狭地朝苏西眯了一下眼睛。

苏西：啊，什么意思

王姐正要说话，远远就看见米兰小跑着进来了。一坐下，米兰就连声道歉：对不起，来晚了。

艾米莉问她：工作这么忙啊

是呀，最近我们有一个商贸公司的调查要做，天天忙。米兰说着话，拿着纸巾抹去额头的细汗。米兰是个楚楚动人的善良女孩，别看外表属于贤妻良母型，但性格其实有点小倔强。

你们头没有欺负你吧

恩哦，没有啊，他对我挺好的。米兰说着，脸上泛起红晕。

三个女人对视一眼，没忍心捉弄害羞的米兰，叫过服务员开始点菜了。

既然来香锅锅了，那麻辣香锅就是重头戏了。据说麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。重庆当地人 平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸 过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了麻辣香锅。

麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样， 享受的是丰富与多样。麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的二荆条为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料 采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有一锅红艳之称。它香气扑鼻、滋味柔和纯正，具有辣而不燥、鲜而不 腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，同时在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合了现代人对健康的追求

而香香锅的厨师在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬 菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5－7级的分级方式，点点 辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功 能。香香锅的麻辣香锅在整座城市都是相当有名气的，天天座无虚席。

几个女人聊着天，一会服务员就端着锅上菜了。一锅红艳，伴随着诱人的麻辣香气很勾起人的食欲，他家香料放得足，辣得也比较爽口。肉滑嫩，鸭肠劲道，葱段和 蒜都炒的香气逼人，酱料辣得过瘾，海虾又大又新鲜，里面还有皮蛋、蛋黄、南瓜之类的炸的小丁，金针菇、腐竹、青笋等都很入味。

老饕丽人们吃得很是满意，王姐问苏西：美女，当初你怎么找到这家的算你有眼力

艾米莉说：你怎么忘了，苏西是出身厨王世家的吗自有她的家学渊源。

王姐想起来说：是呀，苏西，最近你妈妈好吗好久不见她了，很是想念她做的苏家私房菜，那味道简直是超级棒

苏西笑笑没有说话，她想起了远方的妈妈，估计又是一个人在钻研菜谱，她的饭馆怎样了，忙得过来吗自从六岁那年爸爸参加厨王大赛失败离家出走后，妈妈就把 教师的工作辞掉了，独自一个人经营着苏家私房菜馆，苏西知道妈妈在苦撑着等爸爸回来后再把老字号菜馆完璧归赵，她不忍心老字号在爸爸手里倒闭。但妈妈深恨 厨师这个职业，认为是它把爸爸给夺走了，所以坚决不让苏西学厨，即使她再忙，也不叫苏西回去帮忙。苏西一阵黯然。

米兰见状，连忙岔开话题，问苏西：听说早上姚思甜找你麻烦了

苏西没有说话。王姐恨恨道：这个姓姚的女人，惟恐天下不乱

苏西诧异：你们怎么知道

艾米莉笑道：今天早上公司两个超级大帅哥都到你办公室了，这个桃色消息全公司谁不知道啊

去，乱想苏西翻白眼。

哈哈，所以你要小心公司其他美女醋海生波哦米兰也凑上来，和王姐一起笑。

哪跟哪呀苏西简直受不了这些女人的胡乱八卦。

艾米莉想起了什么，说道：女士们，这周六电视台要录制金厨帽烹饪大赛初选的节目，少了群众品菜员，大家有没有兴趣要去

王姐说：：那些品菜员不都是老年家庭主妇们吗我可不去

米兰也说：我周六还要调研呢，估计去不了。

艾米莉转向苏西，对她说：乖西，你可不能不去，这个节目的编导是我一哥儿们，他刚接手这个节目，缺少群众嘉宾，急得他不行，你可得帮帮我，别让我下不来 台啊苏西看看大家，别的两个女人都双目朝天，她们都知道艾米莉老是喜欢让她们上电视节目，若是当主持人也就罢了，偏偏每次都是群众演员，如同道具一样 当摆设，单调无聊不说，还要搭上一整天的时间，打死她们也不去

苏西看看艾米莉恳求的目光，就说：那我就去吧艾米莉发出一声欢呼，苏西，我就知道你最好了，反正你也没有男朋友，正好去电视台露露脸，顺道拐 一两个帅哥回来苏西看着她说：你再说，我可就不去啦也不看看我为你牺牲了周末那么宝贵的睡觉时间，还那么戏弄我

艾米莉双手合十：，亲爱的苏西，别生气，今天这顿饭我请了，如何

三个女人都笑了，齐声说：那还差不多

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